Voikukkahillo

Ihanaa olla Suomessa voikukka-aikaan. Voikukkahillon yksinkertainen resepti, jota vielä yksinkertaistin, on helppo.

Kerää voikukkia aurinkoisena päivänä puhtaalta nurmelta tai niityltä niin, että ne ovat auki.

Samoilla apajilla

Erottele kukinnon keltainen osa, itse erotin sen veitsellä leikaten.

Painele purkkiin niin, että näet kuinka paljon sitä on.

Huuhtele tiheässä lävikössä kukinnot. Ihaile ötököitä, jotka kiipeävät karkuun.

Heitä kukinnot kattilan pohjalle, jonne lisäät myös vettä noin kaksi kertaa enemmän kuin kukintoja on.

Ohjeessa kehoitettiin nyppimään, minä leikkasin

Heittele sekaan puolikas kuorittu sitruuna. Tykkään näemmä sitruunan mausta miltei kaikessa.

Keittele kesälientä parikymmentä minuuttia.

Itse käytin suodatinpussi-pikkusiivilätekniikkaa, mutta suodata liemi jotenkin keksimälläsi tavalla.

Lopuksi keitä voikukkaneste yhdessä hillosokerin kanssa kasaan. Hillosokeria laitoin yhtä paljon kuin desilitroissa vettä, eli luvattoman paljon. Ehkäpä tämän hunajallakin voisi makeuttaa?

Purkita kuumana!

Jaa, no miltä tämä maistuu, no en yhtään tiedä, on niin kuumaa vielä! Marido sanoo, että maistuu hunajalta.